Visita Budapest Y Hungría

Contacto

 Ramona Gálszécsy (guía licenciada en turismo-traductora)

 E-mail:

 info@budapest-guia.hu  

 Tel: + 36 30 251 4555

Unicum - Esto es único !

2015.11.27.

" Esto es realmente único ! " Fué supuestamente el grito planteado por José II. Emperador de Austria y Rey de Hungría en 1790 cuando probó la mezcla agradable de hierbas preparada por su médico de la corte el Dr. Zwack.

 

El nombre de los amargos tónicos húngaros conocido como Zwack Unicum deriva de esta observación.

La familia Zwack estableció su destilería en la ciudad de Pest en 1840. 

 

UNICUM - la composición exacta es conocida sólo por los miembros de la familia -  se ha hecho en Hungría desde entonces, a excepción de una pausa de unos 40 años.

Después de la II. Guerra Mundial la empresa pasó a ser propiedad del estado y los propietarios originales abandonaron el país llevando la receta familiar con ellos.

 

Mientras los Zwack producían su licor de hierbas en Italia bajo su nombre la destileria de Budapest continuó haciendo una bebida con el nombre Unicum. No era nada como el original.

Más adelante en 1989 Peter Zwack - 

 

de la cuarta generación de la famila- compró la destilería al estado húngaro. Desde ese día Unicum se hace aqui de nuevo según la antigua receta original.

 

 

 

Los amargos tónicos tan populares llevan extractos de más de 40 hierbas y raíces diferentes. Los principios activos se liberan en parte por inmersión en agua durante 30 días, en parte por la destilación. 

 La combinación armoniosa de los distintos sabores para crear el sabor característico se consigue mediante la proporción adecuada de la mezcla, así como el proceso de producción. Los amargos ( Biter) se dejan madurar en barriles de roble por 6 meses al menos.

Mucha gente recuerda aún los carteles publicitarios de los comienzos que para hoy son clásicos del arte de posters húngaros.  Uno muestra un naufrago radiante de alegría al ver una botella de Unicum flotando - licor como salvavidas :)  

Unicum se toma a temperatura ambiente, de copas en forma de bombillas. Algunas personas prefieren tomarlo frío en copas heladas, pero también se puede saborear un poco caliente ya que es excelente para aumentar las reservas de energía del cuerpo. En cualquier caso Unicum es perfecto aperitivo o digestivo!


No hace mucho Zwack ha lanzado una bebida más ligera bajo el nombre Unicum Next con marcas afresadas.

Zwack Unicum está en la lista de las especialidades Hungaricum

 

 

 

 

atrás